あま-ぐり [2][0] 【甘栗】 （１）熱した小石の中に入れ，甘味料を加えてかき回しながら加熱して製した栗。中国産の小粒の栗（天津栗）を用いる。 （２）平安時代，大臣の大饗(タイキヨウ)の際に天皇から大臣に賜る搗(カ)ち栗。