アルデヒド [3] aldehyde 分子内にアルデヒド基をもつ化合物の総称。一般式は R‐CHO　最も簡単なものは R が水素原子となっているホルムアルデヒド HCHO であり，メチル基のついたアセトアルデヒド CHCHO を単にアルデヒドということもある。酸化されてカルボン酸になる。