いちじゅう-ごさい ―ジフ― [0][5] 【一汁五菜】 汁一品と菜五品からなる膳(ゼン)立て。菜は，普通，膾(ナマス)・坪（香の物）・平皿(ヒラザラ)・猪口(チヨク)・焼き物の五種。