いね [1] 【稲】 イネ科の一年草。東南アジア原産。水稲(スイトウ)と陸稲(リクトウ)（おかぼ）とがあり，水田に栽培される水稲が主であるが，まれに陸稲が畑で栽培される。日本では縄文時代後期には栽培されていたとされ，農業上最も重要な作物。高さ1メートル前後，葉は線形で互生する。夏から秋の頃，茎頂に多数の小穂からなる花穂をつける。穎果(エイカ)を脱穀したものが米である。多数の栽培品種がある。成熟時期により，早稲(ワセ)・中稲(ナカテ)・晩稲(オクテ)に，またデンプンの質により，糯(モチ)と粳(ウルチ)に分ける。[季]秋。