う [1] 【鵜】 ペリカン目ウ科の鳥の総称。中・大形の黒色の水鳥。首が長く細長い体つきで，くちばしが長く先が鋭く下に曲がる。水に潜って魚を捕り，のどにある嚢(ソノウ)に一時貯える習性がある。日本にはウミウ・カワウ・ヒメウ・チシマウガラスの四種が繁殖。ウミウを飼いならして鵜飼いに使う。