う-かい ―カヒ [0][1] 【鵜飼い】 〔「うがい」とも〕 （１）鵜を飼いならして，アユなどの魚を捕らせる漁法。多くウミウが使われる。夏の夜，かがり火を焚(タ)いて行う。古くから各地で行われ，岐阜県長良川のものなどが有名。中国やインドでも行われる。[季]夏。 （２）{（１）}を業とする人。鵜匠。鵜飼い人(ビト)。鵜人(ウビト)。[季]夏。