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うち-びき [0] 【内引き】🔗🔉

うち-びき [0] 【内引き】 三枚におろした魚の皮を下,尾を右にして尾の端を左手で押さえ,尾の方から包丁を入れて皮をはぐこと。身の崩れやすい魚に用いる。 →外引き

大辞林 ページ 139387 での内引き単語。