うら-ごし [0] 【裏漉し】 （名）スル 枠に布や目の細かい網を張った篩(フルイ)のような道具で食品をつぶして漉し，細かくしたり，かすを取り除いたりすること。また，その道具。「ゆでた芋を―する」「―にかける」