エイムス-しけん [6] 【―試験】 アメリカのエイムス（B. N. Ames (1928-　)）によって開発された，発癌性を調べる試験法の一。ある物質が特殊なサルモネラ菌に突然変異を起こさせる率により，発癌物質である可能性を判断する。サルモネラ-テスト。サルモネラ変異原試験。