えいよう-えんるい ―ヤウ― [5] 【栄養塩類】 （１）生物の正常な生育に必要な塩類。 （２）海水や陸水に含まれ，植物プランクトンや藻類の栄養になる物質。硝酸塩・亜硝酸塩・アンモニウム塩・リン酸塩・ケイ酸塩など。