エキス [1] 〔エキストラクト（(オランダ) extract）の略〕 （１）薬効のある植物・動物などの有効成分を抽出して，濃い液体や粉末にしたもの。「梅肉―」 （２）物事のいちばん重要な部分。本質。精髄。粋。生粋。エッセンス。「慾といふものはね，人間を蒸餾して取つた―だよ/其面影（四迷）」