えびす-ぜん 【夷膳】 （１）膳の側面を人に向けて据えること。非礼・ぶしつけとして忌む。えびす折敷(オシキ)。横膳。「朝飯の膳に坐りて見れば，―に据ゑてあり/咄本・鯛の味噌津」 （２）汁を左に置き，飯と汁を左右反対に並べること。左膳。