えびす-ぜん 【夷膳】 （１）膳の側面を人に向けて据えること。非礼・ぶしつけとして忌む。えびす折敷(オシキ)。横膳。「朝飯の膳に坐りて見れば，―に据ゑてあり/咄本・鯛の味噌津」 （２）汁を左に置き，飯と汁を左右反対に並べること。左膳。

えびす-め 【夷布】 昆布の古名。ヒロメ。［和名抄］

えびす [0] 【恵比須・恵比寿・夷・戎・蛭子】 七福神の一。商売繁盛・福の神として広く信仰される，兵庫県西宮神社の祭神。蛭子(ヒルコ)とも，事代主(コトシロヌシノ)神ともいわれる。古くは豊漁の神として漁民に信仰され，また農神としても信仰された。狩衣(カリギヌ)・風折り烏帽子(エボシ)姿で右手に釣り竿，左手に鯛(タイ)を抱えた神像に描かれる。夷(エビス)三郎。 〔「えびす（戎・夷）」と同源の語。一般に「恵比須」と書くことが多く，この場合の歴史的仮名遣いは「ゑびす」〕 恵比須 [図]

えびす-おうぎ ―アフギ [4] 【恵比須扇・戎扇】 年の初めの祝いに用いる粗製の扇。

えびす-がお ―ガホ [0][3] 【恵比須顔・夷顔】 恵比須のようにうれしそうににこにこ笑っている顔。 ⇔えんま顔

えびす-かき 【恵比須舁】 「恵比須回し」に同じ。

えびす-がみ [3] 【恵比須紙】 紙を重ねて裁つとき，内に折れこんで，裁ち残しとなったもの。福紙(フクガミ)。

えびす-ぎれ 【恵比須切れ】 恵比須講の日に，呉服屋で安く売り出す寄せ切れ。

えびす-こう ―カウ [0] 【恵比須講・戎講・夷講】 商家で，商売繁盛を祈って恵比須をまつり，親類・知人を招いて祝う行事。祭日は一〇月二〇日（もと陰暦）・一一月二〇日・一月一〇日など，地方により異なる。[季]秋。《行かゝり客に成けり―/去来》

えびす-さぶろう ―サブラウ [0][1] 【夷三郎・恵比須三郎】 「えびす」の異名。