えんか-ナトリウム ―クワ― [6] 【塩化―】 代表的な金属塩化物で，水に溶ける白色の結晶。化学式 NaCl　天然には岩塩として産出するほか，海水中に平均2.8パーセント含まれる。海水からイオン交換膜法で採取する。生物体にとって重要な生理作用をもつ。調味料，食品保存のほか，寒剤としても用いる。また，化学工業の重要な原料物質。食塩。