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おきな-やき [0] 【翁焼(き)】🔗🔉

おきな-やき [0] 【翁焼(き)】 鯛(タイ)の切り身を味醂(ミリン)で溶かした白味噌に漬けておき,焼いたのち再び味噌をつけて軽くあぶったもの。

大辞林 ページ 140163 での翁焼(き)単語。