か-がく クワ― [1] 【化学】 〔chemistry〕 自然科学の一分野。物質を構成している原子や分子に注目し，物質の成分組成・構造，その生成と分解の反応および他物質との間に起こす反応を研究する。研究の対象または目的によって，無機化学・有機化学・生物化学・物理化学・分析化学・地球化学・応用化学などに分けられる。 〔幕末から明治初期にかけては舎密(セイミ)の語が用いられた〕