かた-しお ―シホ [0] 【堅塩・固塩】 （１）料理の塩気の強いこと。 →甘塩 （２）精製していない固まっている塩。粗製の塩。 ⇔淡塩(アワシオ) 「―を取りつづしろひ/万葉 892」