カムしょくぶつ [4] 【 CAM 植物】 〔crassulacean acid metabolism plant〕 ベンケイソウ型有機酸代謝植物。他の植物と異なり，夜間に炭酸固定を行なってリンゴ酸を主とする有機酸を生成し，昼間，このリンゴ酸を分解してデンプンを生成する。日中の蒸散による水分の消費が低く抑えられるので，乾燥地に多い。