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かわり-そば カハリ― [4] 【変(わ)り蕎麦】🔗🔉

かわり-そば カハリ― [4] 【変(わ)り蕎麦】 そば粉に他の材料を加えて打ったそば。茶そば・磯(イソ)切りなど。そば粉は白い更科粉を用いる。

大辞林 ページ 141671 での変(わ)り蕎麦単語。