かん-さく [0] 【間作】 （名）スル （１）ある作物の畝(ウネ)と畝の間や株と株の間に他の作物を栽培すること。あいさく。 （２）輪作の一。ある農作物の収穫後，次の農作物を栽培するまでの間を利用して，野菜などを栽培すること。あいさく。