かんぞう-たけ ―ザウ― [3] 【肝臓茸】 担子菌類ヒダナシタケ目のきのこ。シイ・ナラなどの幹に生える。径10〜20センチメートル。赤く肉厚で，肝臓に似る。食用。ウシノシタ。ビフテキタケ。