きゅうり-うお キウリウヲ [3] 【胡瓜魚】 サケ目の海魚。全長20センチメートルほど。シシャモと近縁種で，体は紡錘(ボウスイ)形。背面は淡い黄緑色。腹部は銀白色。沿岸性だが産卵は川で行う。食用。鮮魚はキュウリに似た香りがする。北海道以北に分布。