くず-いも [2] 【葛芋】 マメ科のつる性多年草。中央アメリカ原産。塊根は径40センチメートル重さ15キログラムになり，デンプンや糖分に富む。塊根を食用とするため熱帯地方で広く栽培される。ヤム-ビーン。