くものす-かび [4] 【蜘蛛の巣黴】 接合菌類クモノスカビ目の黴。やや温度の高いとき，食品，特にイチゴの実などに発生する。球形の胞子嚢(ノウ)を生じて繁殖するが，また匍匐枝(ホフクシ)で増殖するので蜘蛛の巣のようになる。有性生殖は接合による。酒の醸造に関与する有用種も知られている。