グリセルアルデヒド [7] glyceraldehyde 三個の炭素原子をもつ単糖類の一。化学式 CHO　水・アルコールに可溶な無色シロップ状液体。不斉炭素原子一個をもつ最も簡単な糖であるため，糖類の立体構造を D 体と L 体に区別する基準とされる。グリセリンアルデヒド。グリセロース。 →D 体 → L 体