くろ-ざとう ―ザタウ [3] 【黒砂糖】 含蜜糖(ガンミツトウ)の一。精製してない黒茶色の砂糖。甘蔗汁を煮つめて固めたもので，鉄分・カルシウムなどを含む。黒糖。