くろ-まぐろ [3] 【黒鮪】 スズキ目の海魚。全長3メートル，体重350キログラムに達する。マグロ類の最大種で，体は紡錘形。体色は背面は黒青色，腹面は銀白色。肉は濃赤色で刺身が最も好まれ，脂肪に富む腹側の肉は「とろ」と呼んで特に賞味される。回遊魚で北半球の亜寒帯から熱帯海域にかけて分布。小形のものをメジ，大形のものをシビとも呼ぶ。マグロ。ホンマグロ。クロシビ。 →マグロ