けん-ずい 【間水・硯水・建水】 （１）軽い食事。二食の時代の朝食と夜食の間の軽い食事。現在の昼食に当たる。「奈良茶はやぢうと名づけ，昼食を―といふ/南都賦」 （２）三食のほかに飲食すること。また，その飯・餅・酒など。特に，昼食と夕食の間にする飲食。 （３）酒の異名。