コーチン [1] cochin 〔ヨーロッパに輸入されたとき，コーチシナ産と誤って伝えられ，この名がある〕 ニワトリの一品種。中国原産。羽の色は赤茶色・白色など。肉用種で，肉は質・量ともにすぐれる。 →名古屋種