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さっきん-りょう ―レウ [3] 【殺菌料】🔗🔉

さっきん-りょう ―レウ [3] 【殺菌料】 食品添加物の一。食品の腐敗・変性の原因となる細菌を殺すために食品や製造用器具に用いる。食品に直接添加できるのは過酸化水素のみだが,ほとんど用いられない。 →保存料

大辞林 ページ 144999 での殺菌料単語。