さとう-だいこん ―タウ― [4] 【砂糖大根】 アカザ科の二年草。ヨーロッパ原産。主に，サトウキビの栽培不能な温帯北部で栽培。根は大根のように肥大する。根葉は柄が長く長卵形。根にショ糖を含み，砂糖の原料とする。茎・葉は飼料とする。甜菜(テンサイ)。ビート。