さんか-かんげん-こうそ ―クワクワンゲンカウソ [8] 【酸化還元酵素】 生物体内での酸化還元反応を触媒する酵素の総称。二百種類以上が知られており，生体を構成する各種の物質の合成，生活に必要なエネルギーの獲得などに重要な役割を果たす。オキシダーゼ・デヒドロゲナーゼなど。オキシドレダクターゼ。