さんとう-はくさい [6][5] 【山東白菜】 ハクサイの一品種。明治初年に中国の山東省から渡来。葉はハクサイより大形で，上半は結球しない。黄緑色。漬物・煮物に用いる。サントウサイ。サントウナ。