さん-まい 【三枚】 （１） [1] 紙・布・枝など薄いもの三つ。 （２） [0][1] 魚のおろし方の一。背骨の両側に包丁を入れて，二枚の肉と中骨の三つの部分に分けること。三枚おろし。「―におろす」