しお-やき シホ― [0][4] 【塩焼(き)】 （名）スル （１）生の魚などに塩を振りかけて焼くこと。また，その料理。 （２）海水を煮て塩をつくること。また，それを仕事とする人。「芦の屋の灘の―暇(イトマ)なみ/伊勢 87」