しめ-じ ―ヂ [0][1] 【湿地・占地】 担子菌類ハラタケ目のきのこの総称。普通ホンシメジをいう。色は薄い灰色。茎の下部が肥大し癒着して，多数が一株となって生える。俗に「においマツタケ，味シメジ」といわれ，食用となる。千本しめじ。なお，ヒラタケの栽培品種を「○○シメジ」と称しているものが多い。[季]秋。