しょう-か セウクワ [0] 【硝化】 （１）ニトロ基を導入すること。また，そのような反応の総称。ニトロ化。 （２）土壌中の窒素化合物が分解して生じたアンモニアが，硝化細菌によって酸化され亜硝酸や硝酸になること。