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しょう-ふ シヤウ― [0] 【正麩】🔗🔉

しょう-ふ シヤウ― [0] 【正麩】 小麦のデンプン。麦粉に食塩水を加え,こねて水洗いし,小麦タンパク質(グルテン)と分離させたもの。糊(ノリ)などにする。

大辞林 ページ 146636 での正麩単語。