しょくもつ-せんい ― [5] 【食物繊維】 植物の繊維や細胞壁などを構成する多糖類で，ヒトでは消化できないか，消化の困難な物質。セルロース・リグニン・ヘミセルロース・ペクチンなど。動脈硬化・糖尿病・肥満・直腸癌などの防止に効果があるといわれる。食餌性(シヨクジセイ)繊維。ダイエタリー-ファイバー。DF 。