しょくりょう-かんり-せいど ―リヤウクワンリ― [8] 【食糧管理制度】 国民の食糧の確保のために，主要食糧の需給や価格を調整し管理する制度。1942年（昭和17），食糧管理法によって，主要穀物について実施されたが，94年（平成6）新食糧法の制定により，市場原理の導入などその性格を大きく変えた。食管制度。