ジンジャー [1] ginger （１）ショウガ。また，干しショウガの粉。 （２）ショウガ科の多年草。インド・マレー原産。観賞用に栽培。全形はショウガに似るが，秋，葉心から高さ1.5メートルほどの花茎を出し，白または黄色で香りのよい花をつける。花縮砂(ハナシユクシヤ)。