すい-ば [0][1] 【酸葉】 タデ科の多年草。荒れ地や原野などに多い。全体に赤みを帯び，高さは約70センチメートル。根葉は卵状長楕円形。雌雄異株。春，茎頂に淡緑色の小花を多数つける。果実は赤色を帯びた三枚の丸い萼(ガク)に包まれる。茎や葉に酸味があり，若苗は食用。スカンポ。スシ。[季]春。