すい-はん [0] 【水飯】 （１）冷水で洗った飯。また，水づけの飯。夏に食べる。洗い飯。みずめし。[季]夏。《―のごろあたる箸の先/星野立子》 （２）乾飯(ホシイイ)を水に浸して柔らかくしたもの。