ステロール [3] sterol ステロイドのアルコールの総称。コレステロール・エルゴステロール・シトステロールなどが代表的なもの。動植物の脂質の成分の一つで，生物界に広く存在する。高等動物では細胞の構成分，他のステロイド生合成の前駆体などとして重要。ステリン。