セージ [1] sage シソ科の多年草。茎の下部は木質化する。地中海地方原産。高さ約50センチメートル。葉は長楕円形。夏，淡青色または白色の唇形花を開く。全草に芳香があり，香辛料のほか，薬用にする。ヤクヨウサルビア。