そら-まめ [2] 【空豆・蚕豆】 マメ科の一年草または越年草。原産地は西アジア，アフリカといわれ，古くから世界各地で栽培される。高さ約60センチメートル。葉は羽状複葉。春，葉腋(ヨウエキ)に淡紫色で黒斑のある蝶形花をつける。豆果は長さ約10センチメートルの狭長楕円形で，種子を二〜四個含む。種子は塩ゆでにして食用とするほか，甘納豆・煮豆・餡(アン)などとする。豆果が空に向かってつくのでこの名があるという。ノラマメ。[季]夏。 空豆 [図]