たくあん 【沢庵】 （１）(1573-1645) 江戸初期の臨済宗の僧。但馬国の人。名は宗彭(ソウホウ)，沢庵は道号。南宗寺の一凍紹滴(イツトウシヨウテキ)の法を嗣ぎ，大徳寺の住持となる。紫衣(シエ)事件で幕府を批判して出羽上山に流されたが，のち，召されて品川に東海寺を開く。詩歌・俳諧・茶道に通じ，特に書は茶人に愛好された。著「明暗双々集」など。 （２） [2] 「沢庵漬け」の略。