だし [2] 【出し】 （１）「出し汁」のこと。「昆布で―をとる」 （２）出し汁をとるための昆布・鰹節(カツオブシ)・煮干しなど。 （３）利益を得るために利用するもの。口実。方便。 →だしにする （４）晩春から夏にかけて，山越しに吹く暖かい風。山から吹き出す風の意とも，船出に有利な風の意ともいう。出し風。 （５）旗指物(ハタサシモノ)の竿の先端につける，飾り物や布切れ。 （６）城の出丸(デマル)。［日葡］ 〔（１）（２）（３）は「出汁」とも書く〕