チコリー [1] chicory キク科の多年草。ヨーロッパ・アフリカなどの温帯に分布。茎は直立し，高さ約80センチメートル。葉は根生し，また茎に互生する。地中で軟白させた若い葉や芽をサラダなどに用いる。また，根をコーヒーの代用として増量に用いる品種もある。フランス名が「アンディーブ（endive）」のため，しばしばエンダイブと混同される。キクニガナ。チコリ。 チコリー [図]