ちゅうおう-おろしうり-しじょう ―アウ―シヂヤウ [10] 【中央卸売市場】 大都市で消費される生鮮食料品の売買を公正かつ迅速に行うために設けられる卸売市場。卸売市場法に基づき，地方公共団体が開設する。